蛋糕裱花对技术的要求还是蛮高的,需要系统的学习,一般先学习抹胚,像常见的圆胚、直胚等,另外还有花边练习,常见的蛋糕裱花水滴边、麻绳边、星星边等等,各种花卉的奶油裱花。奶油的的打法也需要一定的技巧,不然口感不好,下面小编为大家详细介绍。...
戚风蛋糕质地松软,水分含量高,口感细腻柔滑,很适合孩子与老人食用,虽然它不华丽,没有精美装饰,它是凭借味道征服众人,不过一般人很难把戚风蛋糕做的细腻好吃,那是因为选料不正确,在制作细节没注意好,下面...
裱花蛋糕,是每个烘焙师傅的必修课,学习整个蛋糕的外形和布局,掌握裱花技巧,常用的裱花布局方式有四种,分别是对称式、合围式、对应式、呼应式,利用色彩搭配,轻松的裱出漂亮又有个性的花,而且不会显得凌乱,下面小编为大家详细介绍相关内容。...