经典高端法点专修班培训-上海飞航国际美食学校
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面包培训学校开班信息

即将开班日期

西点专业:2019.9.5

西餐专业:2019.9.13

咖啡专业:2019.9.29

课程名称:经典高端法点专修班

课程类别:西点小班课程

课程学制:13天

课程时间:周一至周五

课程学费:10800元(含材料费)

经典高端法点专修班 教学作品

传承经典 景观世界

经典高端法点专修班教师团队

萃取中外厨艺精华 先进教育思想传递

潘莉婷

1990年1月-2000年12月 申申食品服务有限公司
2001年1月-2013年新天地乐美颂饼房厨师长(十三年)
师从美国十大西点名厨Eric Rerez (2003年他协助中国队参加法国里昂举办的第八届世界西点大赛,中国队荣获第七名)
2013年-2014年  古北家乐福饼房厨师长
2017年 外滩十二号西饼房厨师长

王素娟

2013年-2016年  蜀王集团产品品牌运营,擅长制作各种蛋糕、慕斯、泡芙、塔类、饼干类以及各种面包;
2017年 任职上海乐其食品有限公司研发部西点师,负责制作西点、面包、慕斯类以及研发新品,同时对三十多家门店负责人培训以及授课。

陈洁 Candy

毕业于排名第二ferrandi西点学校;
曾为多位明星,名人定制蛋糕(如韩国神话组合、收藏家马未都等);
受邀在德国双立人公司,专门从事美食培训工作;
双立人美食学院统一认定的西点培训师。

经典高端法点专修班课程内容

传承经典 景观世界

经典高端法点专修班

学习经典高端法式甜点巧克力榛果蛋糕、嫣红磅蛋糕、米饭布丁、甘纳许、鹅黄歌剧院、柠檬奶油、洋梨风情、小鬼栗栗、浓情巧克力、黑川柠檬塔、泡芙类、意式马卡龙、巧克力装饰、淋面慕斯小蜜蜂、小黄人、旋风魔球女神、羽绒白天使、法朵、芒果生巧、缤纷果味、榛果巧克力球、橙味杏仁蛋糕、抹茶伯爵慕斯等30款法式甜点的配方配料、淋面、喷砂制作工艺及甜品台摆台装饰。


颁发证书

 

学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》,全国联网可查(http://www.12333sh.gov.cn/),出国公证有效。

 

入学事项

 

①面向全国招生,本市失业人员或在职以及外来务工人员(正常缴纳社会保险)可享受政府补贴。来时凭身份证或有效证件报名。

 

②网上转账帐号
开户行:中国银行上海市龙华支行
帐号:4429 5922 7117
银行账户名:上海飞航职业技术学校

开户行:浦发银行上海市徐汇支行
帐号:9830 0155 2600 02442
银行账户名:上海飞航职业技术学校学杂费存取专户

支付宝户名:上海飞航职业技术学校
支付宝账号:feihangxuexiao@163.com

 

经典高端法点专修班毕业相册

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