千层蛋糕是什么样的?各国款式全面讲解!
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千层蛋糕是什么样的?各国款式全面讲解!

来源:上海飞航学校    2019-12-07 13:19

千层蛋糕就是有多层面粉做的酥皮中间夹奶油或则水果,有的还在糕坯上撒上葡萄干、瓜仁等,不过不同的国家的制作的千层蛋糕不一样,中国的就是比较美观,而且喜欢装饰较多的东西,来迎合市场需求,但是不管是什么样的蛋糕,都非常受年轻人和小孩的喜爱,下面小编就详细带您了解,不同国家的千层蛋糕是什么样的?

1、中国的千层蛋糕:多数酥皮中间夹着甜奶油和水果,水果一般都是芒果、草莓,有的上面会均匀的布满瓜仁。

2、纽约的千层可丽饼蛋糕:把可丽饼用打发甜奶油一层一层黏合在一起,做成千层可丽饼蛋糕,设计非常简约。

3、法国千层蛋糕Mille-Feuille:又名拿破仑蛋糕。正宗的法国Mille-Feuille,有三层酥皮,中间有两层甜点奶油,上面是刷好的糖霜。有时候中间加的奶油可以换成果酱或者水果。

4、新加坡的Kueh Lapis:Kueh Lapis可不是用可丽饼做的,而是用面粉、蛋黄和黄油混合,一层一层慢慢烘烤而成,十分费工。入口首先能感受到的是肉桂、丁香和肉豆蔻等香料的香气,带有浓重的南洋风情。口感比较紧实,带有黄油的厚重,烤得好的蛋糕会比较湿润,平衡了甜腻感。

5、欧洲千层年轮蛋糕漂洋过海:将黄油、鸡蛋、面粉混合成的面糊一层浇在铁棍上,每一层蛋糕熟了就被自然固定住,之后往上再浇下一层,如此往复。

6、印尼的千层蛋糕:在荷兰语里被称作spekkoek,就常常作为印尼宴席的甜点。Koek自然是蛋糕,spek是培根腌肉的意思,意思是说这种蛋糕拥有像五花肉一样一层一层的结构。

7、马来半岛的白兰地酒的娘惹千层蛋糕:娘惹人在原先的印尼千层蛋糕配方上加入了白兰地酒,如今新加坡与马六甲的多数千层蛋糕就是这个版本。与新加坡一水之隔的印尼巴淡岛的千层蛋糕比较的话,巴淡岛的千层蛋糕香料的味道会比较突出,而新加坡的因为加入白兰地酒,香气则更加圆融,也更有深度。

8、东马的沙捞越千层蛋糕独擅花纹:在原有印尼的千层蛋糕上,将烤制千层蛋糕时的边角料收集起来,裁成不同形状,以果酱粘合,再在外面重新裹上面糊烤制成形。这样做法的蛋糕切开后的断面图案就有了千百种变化,一时受到沙捞越各地权贵的青睐。

9、粗犷的德国Baumkuchen:用手来浇的不可能特别均匀,所以这种做法做出来的年轮蛋糕表面不会太平整,成品通常有一个一个棱,不过德国甜品确实就是很粗犷,喜欢它的人也觉得Baumkuchen的魅力就在于此。烤成之后,可以撒上糖,可以浇上巧克力,粘上坚果。

以上就是小编整理的千层蛋糕是什么样的想内容,由此可以看出不同国家的蛋糕样式不一样,中国的是比较好看和美味的。