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西餐学徒多久能出师?

来源:上海飞航国际美食学校    2020-01-06 10:06

对于西餐学徒多久能出师?西餐学徒出师一般在1-5年不等,具体出师时间因人而异,这取决于自身的努力程度和西餐厅厨师的技术,还要看厨师是否有时间真心去教你,如果西餐师傅指导你的时间比较少,那你出师的时间就会大大加长,并且可能学不到真正的技术,如果厨师有时间教你,那得看个人的领悟能力如何,对自己学西餐的定位如何,西餐有很多讲究需要长期积累,要用心去专研和实际操作,才能真正学会西餐料理制作知识。

为什么西餐学徒出师时间长

1、学徒学习时间得不到保障

当学徒不比专业接收培训,学徒学习的时间更零散,学习的内容也要由师傅本身的技术水平来决定,还要看师傅是否愿意把自身的技术传授给你,除了不能保障学校的技术内容与学习时间外,当学徒还要以为酒店“打零工”为主要的工作内容,所以,学习效果是完全没有办法得到保障的。

2、学徒学习的西餐知识有限

对于没有任何烹饪基础的人来说,无论是通过什么样的方式学习西餐,都需要从最基本的基本功学起,而扎实的基本功对往后西餐料理有着重要影响。西餐除了有烹饪工艺和技巧外,更有着深厚的西方的文化底蕴,了解西餐文化也是学习的重要内容之一,跟师傅当学徒有着很多不可避免的局限性。

3、学员自身的职业规划如何

西餐学徒的时间可长可短,短的可以学两年到三年,长的基本都是三年到六年,这就需要学习者根据自己的学习需求进行选择,如果想要以后从事这项行业,将西餐师作为职业来发展,就需要制定一个长期的学习计划,如果学习者只是为了提高一下自身的西餐烹饪技术水平。

所以西餐学徒多久能出师不是一个固定时间,如果西餐厅厨师有时间教你,并且你的学习能力也不错,自己也有时间去实操,出师非常快可能一年时间就可以,想要自己能独当一面,了解食材和配料知识,可能学徒时间会加长,基本在两到三年。