女孩在蛋糕店学徒好吗?累不累?

女孩在蛋糕店学徒不是一个好的选择，一般去门店当学徒都比较累，不仅是身体累还有心累，没有专业系统化的蛋糕培训课程，没有知名西点大师的精心指导，甚至没有空余的学习时间，只有不断的打杂和无尽的学习周期，很多人去蛋糕店当学徒都只是打杂，学习2-3年甚至5年都学不到真正的技术，更别谈像西点原料选购和店铺经营知识了，所以，女孩在蛋糕店学徒不好而且非常累。

女孩在蛋糕店学徒为什么不好

1、师傅教学水平参差不齐

市场上蛋糕店非常多，门店师傅烘焙水平又高又低，而且教学水平参差不齐，有的师傅技术可能很好，但是对怎么样教学一无所知，根本不知道从何下手，难以学到真正的本领。

2、没有系统化培训课程

蛋糕店的师傅因为并不是专业授课的，没有系统化培训规划，可能是想到教什么就教什么，弄得没有步骤，学的及时也是零零散散的，需要自己去拼凑，女孩子这方面稍微偏弱。

3、蛋糕店师傅加血时间少

蛋糕店主要是以盈利为主，师傅因为本身门店工作紧张，时间上也不是很充裕，所以，学徒们大多时间只能利用零碎时间，自己领悟。学到的技能也并不是循序渐进，系统的。

4、自身发展局限性非常大

女孩在蛋糕店当学徒，接受的只是一家的学习方式，失去了与众多杰出的西点大师学习的机会，对于一些经典和蛋糕新品知之甚少，对于自身以后的发展是非常有局限性的。

5、门店学习一般周期很长

门店运营一般都将就成本，就算师傅肯教，但是想要用蛋糕店材料进行实操，店面老板可能不会允许，这会增加店面的成本，而且学徒一般是有工资的，所以实操比较少，学习周期变长。

6、学不到核心采购技巧

西点学徒在蛋糕店里学不到真正有用的开店创业经验，诸如原料采购和设备选购这些核心问题，了解到的也只是皮毛。要知道店长也要做生意，绝不会放任一个可能成为竞争对手的人。

女孩在蛋糕店当学徒为什么累

1、学徒前期以打杂为主

大部分去蛋糕店当学徒首要工作是打杂，帮师傅打下手，比如：揉面、洗设备、厨房清洁等，当学徒要为门店带来效益，不然想学东西非常难，所以还是身体比较累的。

2、想学习要看师傅心情

在西点店学习，师傅需要“有时间”“有心情”才能教授你一些知识与技术，并且工作也不会允许你有单独练习的时间和机会。很多学徒在店里工作了大半年，能独自做出的产品寥寥无几，你会感觉到心累。

3、每天还得上班挨骂心累

蛋糕店学徒一般都是有工资的，既然有工资就要安规定上班，每天去前台站到脚肿很正常，除了帮师傅打杂还要忙其他事情，有时候挨骂还学不到东西、想偷个师就支开你，心累。

4、学习全靠自己自学专研

去蛋糕店当学徒一般都是有师傅带着，但是很多师傅都有“教会徒弟，饿死师傅”的想法，根本不会教你西点技术，有时候在旁边观看都会被骂，所以只能偷偷看，然后自己专研自学。

5、出师后找工作非常累

去蛋糕店当学徒出师后，没有专业的相关证书，并且没有知名学校或者高级大师的推荐，很难找到好的有关西点的工作，想变成高级西点师更是难上加难，更别谈创业了，想创业也没有教材料购买和管理知识，没有后期的开店指导。

通过以上的阅读，相信大家对女孩在蛋糕店学徒好不好，累不累？有了深刻的认识，想要学习西点知识，首先得明白自身的学习目标是什么，是当西点师、兴趣还是创业开店，如果您想当西点师和创业，建议还是去蛋糕培训学校，虽然要学费，但是能学到真正的技术。