蛋糕西点培训多少钱，有哪些学习内容

由于现今生活水平的提高，人们对于生活的质量要求越来越高，尤其是饮食方面，从而，高颜值的西点也受到了人们的追捧，尤其是蛋糕，因此越来越多的人想要系统学习，成为创业的资本，不过蛋糕培训费用与学习内容成了烘焙新人比较关心的问题，下面小编为大家详细介绍相关内容。

一、蛋糕西点培训多少钱

1、看你选择在什么地方学习了，不同地域因消费水平的不同，学费方面肯定存在着差异，另外就是看你选择什么样的培训机构学习了，一般的烘焙培训机构和正规的烘焙学校相比，学费也不尽相同。

2、看你要学习的具体类目，家庭烘焙，教你一些烤饼干、烤戚风、做奶茶，这些是最基础的，在网上都可以自学的课程，学费相对来说也很便宜;

但是像法式西点、韩式裱花、翻糖蛋糕等这几个比较中高端的甜品，要想把它学精致，做到和大师一样的水平，学费基本都在万元以上的，否则学不到真东西。

3、不过近几年国家对于技术学习类的人群都有政策方面的扶持，既然能够享受国家补贴，学费方面压力应该不会太大。

所以在选择蛋糕培训学校时，还是主要考虑自己是否能学到真正的专业烘焙技术，毕竟后期是需要步入市场，工作创业的，一定要有过硬的技术傍身才能有立足之地。

二、蛋糕西点培训的学习内容

1、油炸着色法

油炸时，坯体内的糖分焦化，与油脂中固有色素共同作用，会使制品产生棕黄色或深褐度色。

2、刷蛋着色法

制品在熟制前刷上蛋液，利用蛋黄中的蛋黄素，使制品在加工中产生金黄光亮的色泽。

3、重色装饰法

在糕点图案中，将某种色泽的装饰嵌叠在另一种颜版色的装饰物料内，以增加装饰的效果。

4、粉染着色法

将天然色素粉末直接加入到液态物料中进行着色。

5、液染着色法

将固体天然色素加入溶剂制成溶液，搅进物料中进行着色。

6、喷印着色法

将液态天然色素装入压力的容器中，靠压力将其喷权射出来而装饰。

7、焦化着色法

利用糕点原料中的糖类焦化而产生棕黄、金黄等色彩，色彩的深浅度要依据火力大小和含糖量的多少变化，含糖量高，加工温度亦高，色彩就深，反之则浅。

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