慕丝蛋糕的做法，与其他蛋糕的区别

慕丝蛋糕做之前准备好所要材料，然后开始按照顺序还是制作，制作过程中要掌握好技巧，这样制作出来的蛋糕才会更加的美味，慕丝蛋糕相比其他的蛋糕更加的美味也更加细腻，同时蛋糕的颜色和外形也更加的吸引人，不管是老人还是小孩都非常的适合，下面是详细介绍。

一、慕丝蛋糕的做法

1、准备好所有的食材。

2、先在碗中放入蛋清分三次加入糖进行打发，再准备一个碗放入蛋黄和牛奶、色拉油拌均匀，再筛入低筋面粉，均匀的搅拌将蛋清和蛋黄全部混合在一起。烤盘中放上油纸，先把蛋糕糊平铺在烤盘中，烤箱一百七十度，烤十五分钟左右。

3、吉利丁放到牛奶中变软之后，微波炉加热二十秒直到全部融化，淡奶油中加入荔枝浓缩果汁轻轻地打发，放入牛奶当中搅拌。草莓洗干净去掉尾部从中间切开。

4、准备一个慕斯模具，在蛋糕上面压出蛋糕片，在压出一个小的蛋糕片。铺上蛋糕片把草莓摆放在慕斯模具内，倒入刚刚弄好的牛奶糊再放上小的蛋糕片。在倒上牛奶糊放上一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入刮平后放入冰箱中冷藏。

5、把草莓放入料理机中打成泥，加入糖放入吉利丁片，再放入微波炉中加热几秒钟直至完全融化搅拌均匀。再倒入慕斯当中再放入冰箱中冷藏，美味的慕斯蛋糕就做好了。

二、慕丝蛋糕和其他蛋糕的区别

1、慕斯蛋糕，绵密柔软，冷冻之后吃更是回味无穷，深受不少人的喜爱，甜蜜却不腻。以慕斯粉作为蛋糕的主要原料，是奶冻式甜点，可以作为蛋糕的夹层，也可以直接吃。

2、慕斯蛋糕的颜色、外形、味道、结构等与普通蛋糕都不一样，而且味道更加纯正。慕斯最早是出现在浪漫之都法国，烘焙师们在奶油里加入慕斯，起到改善蛋糕的味道和稳定蛋糕作用。

3、它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，随着慕斯蛋糕的推广，烘焙师们对蛋糕的创作空间有了更大的提升，暂时自己内心的悟性和灵感。

4、制作慕斯蛋糕，最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在有专门的慕斯粉代替，它比布丁更加柔软，入口即化，不必烘烤即可食用。

5、慕斯蛋糕的原料都是天然食材，吃起来健康，小孩、老人都可以放心食用。因为慕斯蛋糕的特别口感，被誉为夏天可以“拯救灵魂”的食物，足以证明它的魅力。

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