飞航烘焙艺术公开课——美国烘焙大师教您制作加州无花果烘焙
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飞航烘焙艺术公开课——美国烘焙大师教您制作加州无花果烘焙

上海飞航国际美食学校    2019-01-24


      2018年1月23日,美国加州无花果交流会在金城制冷总部举行,美国烘焙大师Stephan现场教授无花果烘焙品种。Stephan既是美国烹饪联合会的认证行政总厨(CEC),也是研究厨师协会的认证研究主厨(CRC),他的烘焙职业生涯从1970开始一直到今,有着极其丰富的烘焙开发经验。飞航学校邀请到这位美国chef为我们学员展现一场别开生面的烘焙产品交流课。
美国烘焙大师Stephan

      虽然言语不通,但是有翻译的协助,课堂氛围十分融洽,授课过程非常流畅。Stephan也展示了自己幽默风趣的授课方式,为学员通俗易懂的介绍演示了几款产品的做法。于学员深度互动的方式,也让课堂氛围相当活跃,深受学员的喜爱。


有翻译,学生和美国chef沟通也很顺畅

      此次公开课已无花果为主题,教授四款无花果烘焙产品,分别是加州无花果棒、加州物无花果、开心果脆片和加州无花果燕麦月饼,每一款产品的配方及制作过程,老师都给学生准备了详细的课件,并且人手一份。


Kris Caputo

      同时美国CALIFORNIA FIGS 市场营销总监Kris Caputo 也到场,为我们介绍了无花果的产品的概念,以及无花果作为烘焙原料的应用。


活动现场图片

      飞航学校每年都会邀请国际知名外教来校授课,这样不仅能传授学生技能,同时还能丰富学生的精神世界,让学生的学习生活更加丰富精彩,也为学生今后的发展提供强有力的保障。飞航学校2019年会继续前进,不断突破,与国际企业强强联手,为学生打造更专业的学习技能,为追梦者提供更好的机遇 !


与大师合影

活动合影

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片

活动现场图片