西点培训知识-上海飞航餐饮学校

做简单蛋糕的方法及制作蛋糕注意事项

由于现今生活水平的提高，很多人家中都有烤箱等工具，想要吃蛋糕在家就可自己制作。制作蛋糕的过程非常简单，只要把握住一些关键要点即可，比如说尽可能使用新鲜鸡蛋，对蛋白的打法，材料的混合方法等，下面小编为...

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烘焙蛋糕学习要点，多久能学成烘焙蛋糕

烘焙蛋糕属于烹饪技术中的一门精湛的技艺，环节多样，内容复杂，想要掌握这门技术需要不断学习，钻研，苦练基本功，抓住关键环节，掌握典型品种，不断提高创新，跟上时代步伐。学习烘焙蛋糕不可着急，因个人接受能力的强弱来决定学习时间，下面小编为大家详细介绍。...

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韩式裱花蛋糕培训：常用色彩搭配

裱花蛋糕，是每个烘焙师傅的必修课，学习整个蛋糕的外形和布局，掌握裱花技巧，常用的裱花布局方式有四种，分别是对称式、合围式、对应式、呼应式，利用色彩搭配，轻松的裱出漂亮又有个性的花，而且不会显得凌乱，...

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